Inkagurka - Caigua - Slipper Gourd

Caigua / Slipper Gourd (Cyclanthera pedata) – 5 frön
Leveranstid: 5–7 arbetsdagar

Caigua, även känd som Slipper Gourd eller Kaywa, är en gammal kulturväxt från Anderna med ursprung i Peru och Bolivia. Den är lättodlad, snabbväxande och trivs bäst som klättrande planta på spaljé eller nät.

De små frukterna liknar oliver i storlek när de är unga och kan ätas råa i sallader, picklas eller kokas som grönsak. Låter man dem växa vidare blir de stora som små gurkor och kan då fyllas och gratineras – en mångsidig och spännande ingrediens i både kalla och varma rätter.

Caigua har även en lång tradition som medicinalväxt i Inkariket och användes i ceremoniella och läkande syften.

Latinskt namn: Cyclanthera pedata
Ursprung: Peru, Bolivia
Antal frön: Cirka 5 st
Frukt: Grön, ihålig, olivstor till gurkstor
Smak: Mild, krispig, lätt gurklik
Användning: Sallad, inläggning, fyllning, wok
Typ: Öppenpollinerad
Växtsätt: Klättrande, slingrande
Höjd: Upp till 2–3 meter
Solläge: Full sol
Sådjup: 1–2 cm
Groningstemperatur: 20–25 °C
Plantavstånd: 40–50 cm
Radavstånd: 60 cm

Odlingsråd:
Förkultivera inomhus på våren eller så direkt utomhus när jorden är varm. Ge plantan ett stöd att klättra på, t.ex. spaljé, stängsel eller nät. Skörda de unga frukterna när de är 3–5 cm långa för mild smak. Större frukter kan användas till fyllning och tillagning. Caigua trivs bäst i väldränerad jord med jämn fuktighet.

En spännande, lättodlad och näringsrik växt med både historisk och kulinarisk betydelse – perfekt för dig som vill testa något ovanligt i odlingslådan.